Nguyên liệu làm bánh cupcake chanh
1,5 chén bột mì
1 muỗng bột nở
¼ (một phần tư) muỗng muối
1 chén đường
0,5 chén bơ , rất mềm
1 quả trứng
½ (một phần hai) chén sữa chua
1 muỗng vỏ chanh tươi bào nhỏ
3 muỗng nước chanh tươi
10-12 kẹo dẻo hình chú gà con để trang trí , tùy chọn
Làm men chanh chua
1,5 chén đường làm kẹo
2 muỗng sữa chua
1 muỗng nước chanh tươi
2 muỗng vỏ chanh
Cách làm cupcake chanh chua
-
1
Làm nóng lò nướng đến 350 º F. chuẩn bị sẵn khay bánh nướng có cốc giấy cupcake.
-
2
Hòa bột mì, bột nở, và muối vào trong một cái bát. Đặt sang một bên.
-
3
Trong một bát khác, trộn đường, bơ, trứng và cho đến khi mịn.
-
4
Thêm sữa chua, vỏ chanh, nước cốt chanh và đánh đều lên.
-
5
Sử dụng máy đánh trứng, đánh đều hỗn hợp lên đến khi các thành phần hòa trộn hoàn hảo với nhau.
-
6
Đổ hỗn hợp bột vào từng chiếc cốc giấy. Nên nhớ bạn chỉ đổ đầy khoảng ⅔ (hai phần ba) cốc thôi nhé! Vì sau quá trình nướng bột sẽ nở gấp đôi và đầy cốc rồi.
Nướng bánh trong lò nướng từ 22-25 phút. Bạn có thể kiểm tra bánh chín bằng cách xiên 1 que tăm nhỏ lên bánh, rút tăm ra thấy bánh không bị dính vào tăm là bánh chín rồi nhé. Để bánh trong khay khoảng 10 cho nguội, rồi lấy bánh ra để bắt đầu trang trí nha!
-
7
Trộn tất cả các thành phần làm men chanh chua vào một cái bát gồm có: 1,5 chén đường làm kẹo; 2 muỗng sữa chua; 1 muỗng nước chanh tươi; 2 muỗng vỏ chanh. Trộn cho đến khi hỗn hợp thật mịn thì quét lên trên mặt bánh cupcake nhé!
Nhớ đừng quét nhiều quá nếu không men sẽ bị chảy xuống khuôn bánh nhé!
-
8
Sau đó các bạn tùy ý trang trí với các kẹo dẻo nhiều hình khác nhau. Ở đây mình chọn kẹo dẻo hình chú gà con lông màu vàng tươi nhé!
-
9
Vậy là bánh cupcake chanh chua của chúng ta ra lò rồi này. Không quá phức tạp, bánh cupcake chanh chua là sự tổng hòa hương vị quyết rũ, cân bằng giữa vị ngọt ngào của bơ sữa và vị chua thanh của chanh. Một chiếc bánh vừa đẹp vừa thơm ngon thế này bạn sẽ muốn thử làm và thưởng thức chứ ;)
Chúc các bạn làm bánh cupcake chanh thành công nha!
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
